Utslagen tand

Vilken tur att jag inte sagt upp mig från helgjobbet ännu! I helgen när jag stod och bakade en tårta till min kompis fest lyckades jag på något sätt halka, ramla, och slå ut en bit av en tand. Som tur är har jag olycksfallsförsäkring via jobbet, läs mer här om du vill veta hur det funkar. Jag måste verkligen tänka på det när jag startar eget nån gång i framtiden, så att både jag och mina eventuella anställda är skyddade. En avbruten tand kan man ju klara ändå, men det kan ju hända mycket värre saker än så. Det skulle ju vara hemskt om det hände en olycka med en person som var anställd av mig och som dessutom inte var försäkrad. När jag tänker på mitt framtida konditori ser jag framför mig mina goda bakverk och alla trevliga kunder som kommer in och fikar, men det är ju verkligen så mycket mer att tänka på.

Annonser

Det är viktigt att lära sig om ekonomi om man vill starta ett konditori

Min dröm är ju att en dag starta mitt eget konditori. Jag vill ha mitt eget mysiga kondis med kaffe, te och alla fantastiska tårtor, bakverk och kakor som bara finns! Baka kan jag ju redan, så jag har en bra start! Problemet just nu är att jag inte är så duktig på den ekonomiska biten. Jag kommer att bli tvungen att lära mig mer om hur man startar eget och hur man driver sitt företag. Sedan behöver jag förstås pengar men jag vet att jag kan få både smarta råd och lösningar från Söderberg & Partner så jag skall nog lösa den ekonomiska biten också vad det lider. Har man bara drömmen, som jag har om mitt konditori, så finns det alltid lösningar. Jag vet att en vacker dag har jag alla bitar på plats och jag kommer att slå upp dörrarna till mitt egna konditori och välkomna mina första gäster.

Så lyckas du med rulltårtan

En lyckad rulltårta
ånga klagar på att det är svårt att baka rulltårta. Här är två säkra tips: När du vispar ägg och socker – smaka en liten klick av smeten och tugga. Krasar det mellan tänderna måste du vispa tills du inte känner ett enda sockerkorn längre. När du tar ut den färdiga kakbotten ur ugnen, ska du vända botten ner mot en lätt sockrad yta, med bakpappret upp. Sedan penslar du pappret med kallt vatten innan du skalar av det. Då lossnar det lätt. Lägg genast på fyllningen och rulla ihop den varm. ansök om lån här om du behöver komplettera din köksutrustning eller något annat!

Long time…

Hej, och hud vad jag har glömt bort att skriva på länge ser jag nu. Hoppas att ni kan förlåta mig, hehe. Ni vet säkert hur det är – vissa perioder är så mycket stressigare än andra bara.

Jag frilansar ju, och det kan innebära en ojämn ekonomi. Vissa månader kan jag få in runt 30 000 och andra månader halva den summan. Det gäller att skapa sig ett spar-/kapitalkonto där man kan spara undan för kärvare månader. När det blir lite väl tajt är jag faktiskt en sådan som tar ett litet lån. Om det verkligen känns som att det behövs för att stressa ned mig det vill säga.

Genom till exempel mobillån på nätet kan jag köra min grej utan att slippa en konstant ekonomisk stress, vilket är skönt såklart. Hur gör ni när ni känner ekonomisk stress? Lånar ni pengar ibland? Folk har ju ofta väldigt olika åsikter om det.

Låna med Monetti

Hej hösten (snart)

Det känns som sommaren tog slut på en sekund! Är det bara jag som känner så? Jag kom på mig själv idag med att sitta och fundera på höstdesserter (främst varma sådana med andra ord), och augusti är ju inte ens slut än…

Jag tycker i och för sig om hösten, så mig gör det inte så mycket att den snart är här. Jag gillar ju även att baka pajer och härliga kakor, som kan avnjutas till en varm kopp te framför tv:n. Ja, jag välkomnar dig hösten!

Jag har även många roliga saker att se fram emot i höst, både jobbmässigt och privat..men mer om det i ett annat inlägg 🙂

Höst och desserter